القرنبيط يحتوي فيتامين c وفيتامين k
القرنبيط ابن عم البروكلي ويضم الكثير من
الفوائد الصحية. أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C،
والذي يمكن أن يفعل كل شيء مثل خفض الكولسترول، وتحسين تدفق الدم للمساعدة في السيطرة
على نسبة السكر في الدم. كما أنه مصدر جيد من فيتامين ك، والذي يقوي العظام وينظم عمليات
تجلط الدم بصورة صحية. وأنه على حد سواء يحتوي على نسبة عالية من الألياف وحمض الفوليك،
وفيتامين ب مع المواد المضادة للاكسدة.
فوائد القرنبيط الصحية
الخضار مثل القرنبيط واللفت لها الجلاكوسينولات،
والتي قد تمنع السرطان. وتشير الدراسات على المواد الكيميائية الغنية بالكبريت قد تمنع
الخلايا السرطانية، وإصلاح الحمض النووي، وتعزيز الحصانة، ووقف الالتهابات. حتى ليست هذه القطع الممتلئة من الزهور فقط تحارب أمراض القلب، والسكتة الدماغية، ومرض
السكري، ولكن السرطان أيضا.
انواع واشكال القرنبيط والوانه
القرنبيط وعادة ما يكون أبيض، والذي يظهر بشكل رائع قبالة المقلي من الفلفل الأحمر والبازلاء
الخضراء. ولكن هناك الهجينة مثل البرتقالي والأرجواني، كذلك. والرؤوس البرتقالية يكون لها طعم أحلى وتحتوي على كمية أكثر من البيتا كاروتين ↓، والذي يدعم صحة العينين والجلد. ومنها الأرجواني ولها طعم جوزي وبعض
من نفس المواد المضادة للاكسدة لمكافحة المرض، والعنب البري. حتى أن هناك نوع يسمى
الأخضر بروكوفلاور↓، مع طعم أحلى
قليلا من القرنبيط أو البروكلي.
البيتا كاروتين
البيتا كاروتين (البيتا كاروتين هي مادة كيميائية موجودة بصورة طبيعية في النباتات وأحد مشتقاتها هو فيتامين أ، وتعد المادة المسؤولة عن اعطاء اللون البرتقالي لبعض الخضار والفواكه. واشتهرت البيتا كاروتين كمضاد اكسدة قوي جداً يساهم في تعزيز الصحة ومهم جداً كأساس في النظام الغذائي الصحي) ولكن المشكلة في المكملات الغذائية من البيتا كاروتين فأخذ كمية كبيرة من البيتا كاروتين قد تؤدي الى نتائج خطرة
بروكوفلاور
بروكوفلاور( يشبه القرنبيط ولونه اخضر وله نفس فوائد القرنبيط ولكن طعمه احلى)
سبحان الله كل شي موجود في الحياه له فائده صحيه
ردحذفلو سمحت ما هي بدائل القرنبيط ؟؟؟ هههههه
البدائل كثيرة ولكن هناك مواسم تناسب الفقراء أكثر من الاغنياء والقرنبيط الآن سعره مناسب
حذففي ناس ما بتهمها الفائدة ولا عندها مشكلة بالسعر بس من الواضح انه القرنبيط شيء مفيد لجسم الانسان
حذف