حمية النقرس ماذا نأكل او نخفف والوقاية

ما هو داء النقرس ؟؟

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن حمض اليوريك الكثير في الدم. حمض البوليك الزائد يمكن أن يؤدي إلى تراكم السوائل المحيطة بالمفاصل، والذي يمكن أن يؤدي إلى بلورات حمض اليوريك.
تتشكل هذه البلورات في المفاصل ، وتؤدي الى التهاب المفصل، وتسبب الألم الشديد. والخبر السار هو أنه يمكنك التحكم بالنقرس. بالإضافة إلى تناول الأدوية، يمكن ذلك بتغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة مما يساعد على منع الهجمات المؤلمة. واتباع نظام غذائي خاص بالنقرس يتطلب خطة محددة، والتي تهدف إلى تجنب هجمات النقرس المؤلمة.
 ومعرفة  المزيد عن الأطعمة التي تساعد على ضبط اليوريك اسيد ، والاطعمة الواجب تجنبها، للمساعدة في منع الأعراض

ماذا يسبب النقرس

يتطور النقرس عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم. وهذا الإفراط في فرز حمض اليوريك قد يكون نتيجة لنظام غذائي عالي في البيورينات. أوان جسمك قد ينتج الكثير من حمض اليوريك. في بعض الحالات، قد تبقى مستويات حمض اليوريك في الدم الطبيعي،ويكون تشيخيص النقرس طبيعيا عندما يقوم الجسم بفرز حمض البوليك الزائد في البول.

ما هي البيورينات على أي حال؟

البيورينات هي مركبات كيميائية، عند الاستقلاب، وتقسيمها إلى حمض اليوريك. فإما تكونت البيورينات من قبل الجسم
، أو من خلال الأطعمة التي تتناولها في العملية الطبيعية، تكسر البيورينات إلى حمض اليوريك. ثم يذوب حمض اليوريك في الدم،
 مرورا عن طريق الكلى ، ويتم التخلص منه في البول الى خارج الجسم.
 فرط حمض يوريك الدم
ومع ذلك، ليس هذا هو الحال عادة في النقرس. تحدث مضاعفات عندما لا تتخلص الكلى من حمض اليوريك بسرعة كافية، أو إذا كان هناك زيادة في كمية الإنتاج حمض اليوريك. وهذه المستويات العالية تتراكم في الدم، مما يؤدي إلى ما يعرف باسم فرط حمض يوريك الدم.

وإن لم تكن تصنف على أنها مرض، يمكن أن فرط حمض يوريك الدم ان يكون خطرا إذا ما أدى إلى تشكيل بلورات حمض اليوريك. النقرس يمكن أن يتطور عند بناء هذه البلورات حتى حول المفاصل.

ما الذي يجعل حمية النقرس مفيدة ؟

الهدف من اتباع نظام غذائي النقرس هو لتخفيف التورم المؤلم (التهاب)، وإلى منع وقوع هجمات في المستقبل.
سوف تختلف خيارات العلاج
اعتمادا على مجموعة متنوعة من العوامل -
عمرك، الصحة العامة، التاريخ طبى،وشدة الحالة

والخبر السار هو النقرس يمكن السيطرة عليه. بالإضافة إلى تناول الأدوية الموصوفة (والتي يمكن أن تشمل العقاقير المضادة للالتهابات، أو الأدوية التي تؤدي إلى مستويات أقل من حمض اليوريك)، هجمات النقرس الحادة يمكن أن تدار من خلال النظام الغذائي، واتباع أسلوب حياة صحي، وإدارة الوزن، واتباع نهج استباقي لعلامات وأعراض النقرس.

ماذا نتجنب كليا ....؟؟؟

اتباع نظام غذائي (حمية النقرس) يساعد في السيطرة على مستويات حمض اليوريك في الجسم وفي الوقت نفسه تعزيز الصحة العامة. وفقا للكلية الأميركية لأمراض الروماتيزم واتباع نظام غذائي يحتوي على كمية زائدة من الأطعمة التالية يمكن أن تؤدي إلى النقرس

• المأكولات البحرية • لحم أحمر • المشروبات السكرية • الكحول

كل هذه الأطعمة تحتوي على نسبة البيورين العالية. مع أخذ ذلك في الاعتبار، يجب اتباع نظام غذائي حمية النقرس لذلك عليك تجنب أو الحد من هذه الأطعمة

• اللحوم • الدماغ • الخبز المحلى• قلب • الكلى • الكبد • لحم بقري • لحم خنزير • خروف • سمك مملح • الأنشوجة • سمك الأسقمري البحري • بلح البحر • سمك صغير (smelt)• السردين • الاسكالوب • تونة • الخميرة • البيرة، والنبيذ والمشروبات الكحولية • عصير الفواكه • المشروب غازي

Smelt Fish

إذا كنت ترغب أن يشمل بعض البروتين الحيواني في النظام الغذائي الخاص بك، مايو كلينيك توصي ان لا تزيد الكمية عن 4 إلى 6 أونصات  يوميا (الاونصة) =28.3495231 غرام
. وصفات حمية النقرس إما أن أياً من هذه البروتينات الحيوانية أو فقط بكميات صغيرة بما يكفي لمساعدتك على البقاء تحت هذا الحد.

علينا ان نحد مما يلي

 البروتينات الحيوانية تحتوي على نسبة عالية من البيورينات. و تراكم البيورينات يمكن أن يؤدي إلى مستويات مرتفعة من حمض اليوريك، والتي بدورها قد تؤدي إلى النقرس، فمن الأفضل ان نتجنب أو بدقة الحد من هذه الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بنا

علينا الحذر من الاطعمة المعتدلة بإرتفاع  نسبة البيورينات
هذه الأطعمة مرتفعة إلى حد ما في البيورينات. علينا الاعتدال في تناولها:
• طائر التدرج • لحم الضأن • لحم خنزير المقدد • سمك السلمون • ديك رومي • الحجل • سمك السلمون المرقط • أوز • سمك الحدوق • الطيهوج دجاج بري

طائر التدرج 

في حين أن هذه البروتينات أقل في البيورينات من تلك الموجودة في القائمة السابقة يجب أن تحاول الحد من تناول كل من البروتين الحيواني من 4 إلى 6 أونصات يوميا
ايمي بوولنجر وكريستين تشيرني