Twitter Facebook Delicious Digg Stumbleupon Favorites More

الأحد، 3 يوليو، 2016

طريقة عمل المعمول بالسميد حشوة التمر والجوز

عمل المعمول بالتمر عمل معمول العيد

مقادير عجينة المعمول

اربع اكواب سميد ناعم الفرخه 
كوب سمنه الغزال 
كوب طحين ابيض 
كوب سكر حسب الرغبه 
ملعقتان زبده مذابه 
ملعقه كبيره مستكه مطحونه ناعم 
ملعقه كبيره محلب مطحون 
ملعقتين حليب بودره 
ملعقه طعام خميره فوريه 
ثلاث ارباع كوب ماء حسب النظر 

مقادير الحشوه 

*حشوة التمر للمعمول

اوقيه من معجون التمر و ملعقه كبيره من القرفه و مقدار ثلاث ملاعق كبيره من زيت الزيتون

* حشوة الجوز للمعمول 

اوقية جوز عين الجمل 
ملعقه كبيره قرفه  
ثلاث ملاعق من العسل او القطر حسب الرغبه حتى يتماسك الجوز 

ملاحظه  هذه المقادير لتحضير كيلو و نصف من المعمول واذا كان لديك الرغبة بزيادة الكميه يتم مضاعفه المقادير لكل المكونات

 طريقة التحضير لعمل المعمول


يتم خلط جميع مكونات العجينه  باستثناء الماء والخميره جيدا حتى تتجانس

خلط مكونات المعمول

 ثم يترك الخليط لمده يومان او ثلاث مع التحريك وفرك الخليط بشكل دائري في راحة اليد برفق  مرتان خلال اليوم

بعد مرور اليومين يتم اضافة الماء الى المخلوط مع الخميره ويتم العجن حتى تصبح العجينه متماسكه ثم تترك حتى تختمر العجينه لمدة نصف ساعه 
ويتم تحضير الحشوه 

المعمول بالتمر

نخلط مكوناتها وتعجن جيداً  
وكذلك نحضر حشوة الجوز من خلال خلط المكونات الى ان يصبح متماسك

اضافة العسل للمعمول

وبعد ذلك نبدأ بعملية تشكيل المعمول وحشوه حسب القوالب
 الموجوده لديك 
تشكيل المعمول بالقالب

بعد الانتهاء من عملية تشكيل العجينه نضعها في صينيةالشواء وتوضع بالفرن على درجة حراره 180° سليسيوس

حرارة الفرن المناسبة للمعمول

لمده ربع ساعه تقريباً حسب الفرن ثم تحمر حتى يصبح لونها اشقر 
عند التقديم يفضل رش سكر ناعم على حبات المعمول 
و صحتين وعافيه
المعمول بالجوز والتمر

و كل عام وانتم بخيره









Share:

0 comments:

إرسال تعليق

كل التعلقيات الواردة تعبر عن اصحابها ولا يتحمل الموقع اية مسؤلية عن اي تعليق.
لتكن كلمتك تعبر عن محبة وصدق. ان تكون الكلمة الطيبة فيها النقد البناء

بحث هذه المدونة الإلكترونية

تابعنا عبر الايميل

الصحة والعلاج دراسات ومواضيع حديثة

اصابة عشرات الفلسطينيين بالغاز والرصاص ومظاهرات في عواصم عربية احداث الاقصى

احداث الاقصى الجمعة 21/7/2017 #جمعة_الغضب  مواجهات واصابة العشرات في عدة مناطق بسبب منع الآف المصلين من الوصول الى المسجد الاقصى فتمت ...

المشاركات الشائعة

أرشيف المدونة الإلكترونية

Copyright © بحر الحياة